Prestar servicios de evaluación de la conformidad a las cadenas agroalimentarias, acuícolas y pesqueras en materia de sanidad, inocuidad y calidad, en pro de su crecimiento y participación en los mercados nacionales e internacionales.

Ser un Organismo de vanguardia y referente en el ámbito nacional e internacional de la evaluación de la conformidad agroalimentaria, acuícola y pesquera.

Quienes integramos el CVA, asumimos el compromiso de prestar servicios de evaluación de la conformidad profesionales para satisfacer las necesidades del sector agroalimentario, acuícola y pesquero y de sus consumidores, apegados a principios fundamentales de imparcialidad, confidencialidad, independencia y transparencia, en el marco de un sistema de gestión de calidad eficaz y confiable, sujeto a procesos de mejora continua.

Quienes integramos el CVA, asumimos la responsabilidad de gestionar los riesgos a la imparcialidad. Nuestra política y los objetivos de calidad se efectúan tomando en cuenta que todas las actividades de certificación, las relaciones con otros organismos y las relaciones del personal se realizan de manera imparcial. Para minimizar y prevenir el impacto de los riesgos a la imparcialidad se identifican de manera continua y estos son analizados y evaluados por el Comité Técnico de Evaluación e Imparcialidad (CTEI)